Hyvää vappua!

En ole ikinä tehnyt (vai onko kotitaloustunnilla tehty?) itse munkkeja. Ennen vappua jostain hiipi ajatus päähäni, että olisipa kiva kokeilla. Vappuaattona sitten päätin yrittää. Aamulla katsoin nopeasti reseptin ja kaikkia tarvikkeita löytyi. Niin, löytyihän niitä, mutta öljyä ei ollut ollenkaan tarpeeksi. Ja, kun tämän huomasin, niin taapero oli siis jo päiväunille, enkä päässyt kauppaan ennen iltaa. Naapurista sain tilkan lisää, mutta silti sitä oli aivan liian vähän. Olin kuitenkin päättänyt kokeilla, joten niillä mentiin, mitä oli.

Ajattelin aloittaa munkkikokeilun pikamunkeilla. Taikinan sai nopeasti valmiiksi ja heti pääsi paistamaan. Erilaisia reseptejä löytyy netistä vaikka kuinka. Itse tartuin Marttojen ohjeeseen.

5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 1/2 dl maitoa
2 munaa
50 g voita tai margariinia sulatettuna
kypsentämiseen: öljyä
pinnalle: sokeria 

- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja sula rasva. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. 
- Nosta ruokalusikalla nokareita kuumaan öljyyn (180 asteiseen). Anna kypsyä kauniin ruskeiksi yhteensä noin viisi minuuttia. Munkeista tulee muodoltaan epätasaisia. 
- Nosta munkit reikäkauhalla lautaselle talouspaperin päälle. Sokeroi ne lämpiminä.  
- Pikamunkit maistuvat parhaimmilta haalean lämpiminä.

Paistaminen vaati pientä harjoittelua. Juuri, kun opin jonkinlaisen tekniikan, öljy oli jo melkein lopussa. Aluksi sitä siis oli sen verran, että pienet munkit sai kellumaan kattilaan, mutta se koko ajan hupeni ja minulla jäi hieman taikinaa paistamattakin. Saimme kuitenkin suut makeaksi ja munkkeja tuli juuri sopiva määrä.