Suklaahippumuffinssit

Näitä muffinsseja olen tehnyt aiemminkin, mutta jostain syystä reseptin tallentaminen tänne on jäänyt. Tänään tuli tarve leipoa, joten tehtiin taaperon kanssa oikein tuplataikina: muutama kotiin ja suurin osa töihin viemisiksi. Meidän työpaikalla työskentelee useampia herkkusuita!

Suklaahippumuffinssit

1,5dl   fariinisokeria (tai 1,2dl sokeria + 0,3dl siirappia)
2,5dl   vehnäjauhoja
0,5dl   kaakaojauhetta
2tl     leivinjauhetta
2       kananmunaa
1dl     maitoa (tai esim. vettä, appelsiinimehua tms.)
100g    voita sulatettuna  
100g    suklaata rouhittuna

1. Sekoita kuivat ainekset.
2. Sekoita omassa kulhossaan maito ja kananmunat.
3. Rouhi suklaa ja sulata voi.
4. Lisää munamaitoseos kuiviin aineksiin.
5. Lisää lopuksi voisula ja suklaarouhe.
6. Jaa tasaisesti vuokiin ja paista 175-asteisessa uunissa 15-20min. 

Joulun makea olutleipä

Palataanpa vielä jouluun.
Nimittäin tämä leipäresepti on pakko laittaa talteen. Sitä on saatava ensi joulunakin! Ihan parasta. Työkaverini oli leiponut tällaisen leivän minulle ja me söimme sen perheen kanssa alta aikayksikön! Niinpä pyysin reseptiä ja taisin leipoa sitä joulun aikaan ainakin 3-4 kertaa!

Makea olutleipä

3dl   tummaa olutta
25g   hiivaa
1dl   siirappia
1dl   kaljamaltaita
1dl   ruisrouhetta
1,5tl suolaa
1dl   ruisjauhoja
4dl   vehnäjauhoja

Lämmitä olut kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva, siirappi ja maltaat oluen joukkoon. Lisää ruisrouhe, suola ja jauhot. Alusta pehmeäksi taikinaksi. Valuta taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (n. 1,5dl). Anna kohota peitettynä lämpimässä tunnin ajan. Paista leipää 175-asteisesen uunin alatasolla tunnin ajan.