Isi

Isänpäivään kuuluu kakku. Meillä oikeastaan kakkuja tehdään paljon pienempienkin juhlien kunniaksi. Usein kakkuna on marjaisa täytekakku tai viime aikoina marjahyydykekakku. Tällä kertaa ajattelin kokeilla jotain hieman erilaista - mangokakkua. Idean sain jälleen Ellulta ja resepti löytyy Raision keittokirjasta.

Muutin reseptiä sen verran, että käytin pohjana tummaa täytekakkupohjaa. Sellainen, kun löytyi sattumalta valmiina pakkasesta. Tein taaperon 1v. synttäreitä varten useamman kakkupohjan ja niitä oli vielä yksi jäljellä. Pohja on siis muuten peruskakkupohja, mutta siihen on lisätty kaakaota ja se on tehty vain kahdesta munasta, joten päälle mahtuu hyydyke ja päällys. Olen myös tehnyt hyydykekakkuihin normaalin kokoisia kakkupohjia ja halkaissut ne kahtia. Yhdestä pohjasta on siten saanut kaksi kakkua.

Kakun päälle taiteilin lakumatosta tekstin: isi. Tämän voisi tehdä monella tavalla, mutta kokeilin tällä kertaa lakritsia.

Hyvää isänpäivää!