Perjantain kunniaksi

Minun syksyn hittituotteeni on ollut omenapiirakka. Täytyykin tehdä vielä tämän syksynä aikana ainakin kerran herkkupiirakkaani, jotta saan reseptin kuvan kera blogattua :) Tänään ei kuitenkaan ole vuorossa omenapiirakka, vaikka omena onkin pääraaka-aineena.

Tänään mietin koko iltapäivän, että leipoisinko vai en. Mielessä on vaikka mitä herkkuja, joita tekisi mieli kokeilla ja maistaa. Leipomukset jäi tältä päivää tekemättä, mutta perjantain kunniaksi laitoin uuniin omenajälkkärin. Tästä on varmasti olemassa monta eri versiota, mutta tässä minun (tai oikeastaan anopin ohjeen mukainen) omenaherkku.

Määriä voi muuttaa sen mukaan, minkä kokoiseen vuokaan tekee tai, miten paljon on omenia. Itse tein nyt pyöreään piirakkavuokaan ja pilkoin kolme isohkoa omenaa. Omenat kuoritaan ja pilkotaan vuokaan. Päälle ripotellaan murumaisena seoksena:

vajaa 100g margariinia
noin 1/2dl sokeria
reilu 1dl vehnäjauhoja

Tämän jälkeen päälle ripotellaan vielä hieman kanelia sekä vettä. Vuoka uuniin noin 175-200 asteeseen. Herkku on valmista, kun omenat ovat pehmeitä. 

 

Nautinnon kruunaa vaniljakastike tai -jäätelö

Makoisaa viikonloppua :)