Paras (siis rauhallisin) hetki puuhastella on tietysti taaperon päiväuniaika. Mutta: koska kauppaan ehditään vasta iltapäivällä, on pakko luoda silmäys keittiönkaappeihin ja loihtia sillä hetkellä löytyvistä aineksista jotain. Suklaa on ehdoton herkkuni, mutta juurikin edellä mainitusta syystä se on meiltä usein loppu. Nyt löytyi banaania ja siihen teki mieli yhdistää pähkinöitä! Onneksi löysin kaapin kätköistä hasselpähkinärouhetta.
Viimeisin villitys meidän taloudessa on ollut helppoutensa takia muffinssit, joten niitä syntyi tälläkin kertaa!
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
ripaus suolaa
vajaa 1dl sokeria
pähkinöitä rouhittuna
1 banaani
1,75 dl maitoa
1 keskikokoinen muna
100g voita sulatettuna
Sekoita kuivat aineet ja pähkinät keskenään. Itse käytin n. 1dl hasselpähkinörouhetta.
Karkeasti muusattu banaani sekoitetaan nesteiden kanssa.
Lopuksi yhdistä nesteet kuivien aineiden sekaan varovasti käännellen.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25 min.
Mukavaa viikonloppua!
t. Ellu
Nam! Mä olen vaan tänään haaveillut herkuista :)
VastaaPoistaNiin ja onpa muuten mehevän näköinen muffinssi!
VastaaPoista